Cà phê nguyên chất là gì?

Với nhiều thông tin về chất lượng cà phê đang được đặt câu hỏi trong thời gian gần đây, người dùng đang rất băn khoan về các loại cà phê đang được bán và tiêu thụ trên thị trường. Một số yếu tố dưới đây sẽ giúp bạn phần nào để phân biệt được cà phê nguyên chất và cà phê pha tạp. 

Cà phê nguyên chất

• Bôt cà phê có mùi thơm dịu dàng, quyến rũ.
• Bôt cà phê nguyên chất khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê nở bung.
• Màu nước cà phê nâu nhạt, không sánh đặc.
• Mùi vị khi uống: đắng dịu, chua thanh, sâu lắng, tự nhiên, cảm giác miệng và lưỡi sạch.
• Tách cà phê luôn có hầu vị lưu luyến thuần tuý từ nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất.

Cà phê pha tạp

• Bột cà phê có mùi thơm nồng.
• Bột cà phê pha tạp khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê không bung.
• Màu nước cà phê đen đậm, sánh đặc, nhiều bọt.
• Mùi vị khi uống: đắng gắt, đậm đặc, mùi hương liệu nồng nặc, giác miệng và lưỡi nhờn.
• Tách cà phê khi tan đá cuối cùng vẫn có màu đen nhưng hương vị nhạt nhẽo, không có hậu vị vì không có nhiều chất cà phê.

Sưu tầm.