Cà phê & Cuộc sống
Các phương pháp pha cà phê trên thế giới
Mỗi người chúng ta có thể hiểu cà phê một cách riêng nhưng cà phê chỉ có hai thành phần không bao giờ thay đổi, đó là nước và bột cà phê.Sự khác biệt giữa một ly cà phê kiểu American và một ly espresso là ở phương pháp chiết xuất hương thơm của cà phê từ bột cà phê đã được xay từ hạt cà phê rang.
Những nguồn nguyên liệu cà phê tốt nhất thế giới
Ngày tôi thử mẫu lần đầu tiên cái mà các chuyên gia gọi là cà phê "tinh khiết" – một loại được ủ từ hạt có nguồn gốc ở một quốc gia duy nhất hoặc tốt hơn, là từ một hợp tác xã hoặc đồn điền – là ngày mà tôi đã tiến một bước gần hơn để trải nghiệm sự sung sướng của dân sành cà phê.
Nét văn hoá Italia trong cà phê đắng
Cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người Italy. Nó không còn là một đồ uống thông thường mà đã trở thành một môn nghệ thuật, thứ tín ngưỡng, một nghi lễ đối với người dân đất nước Địa Trung Hải này.
Bốn ngụm cà phê
Triết lý mới về cafe.
Đó là sự thật hiển nhiên mà bất cứ ai cũng có thể tìm ra. So với các thức uống phổ biến khác như rượu, trà, và sữa, cà phê ưu việt hơn hẳn.
Paris- xã hội cà phê
Địa danh thứ hai của châu Âu, sau Venice – Italy, cần phải nhắc đến là cảng Marseilles, Pháp: cà phê đã được nhập khẩu và chuyển cảng tại đây.
Phân biệt nhận định về một tách cà phê
Mùi hương thơm của cà phê là cảm nhận đầu tiên mà bạn có được khi pha cà phê, đó là mùi của cà phê bốc lên khi bột cà phê gặp nước sôi. Hương thơm là một cảm nhận về mùi rất khó phân biệt với hương vị.
Mocha- sự tinh tế giữa cà phê & socola
Là hỗn hợp của cà phê và chocolate có thể pha thêm nhiều sữa là mochacino latte hoặc thêm các loại syrup tạo hương đặc trưng.
Bên ly cà phê, cuộc sống nói gì?
Hâm nóng lại cà phê sẽ gây vị đắng
Hãy để những chuyện quá khứ về quá khứ.
Cà phê quan trọng với người Ý như thế nào?
Người Ý yêu cà phê hơn mọi thứ! Bạn có thể lấy đi của họ chiếc điện thọai di động, chiếc bánh Pizza, nhưng không thể lấy ly cà phê của người Ý! Không bao giờ...
Điều bạn chưa biết trong ly cà phê Việt
Một nghiên cứu thị trường, trong đó thể hiện rằng người Việt Nam rất tự hào là có một ly cà phê "đậm, đắng, đặc quẹo mà người nước ngoài không uống được"...nhưng thực chất là gì???